Итак, пирожки... Для начинки берем мясо (можно добавить зелень, лук, сыр).
Для теста:2,5 стакана муки, 1 яйцо, три четверти стакана молока, чутка разрыхлителя, сливочное масло – около 150-ти граммов.
Приготовление: перетираем муку и масло в крошку, добавляем молоко, разрыхлитель, слегка взбитое яйцо и щепотку соли. Массу осторожно вымешать в кругляш (сильно не месить!!!!). Оставить на 10 минут.
Затем тесто делим на две равные части, раскатываем, смазываем растопленным сливочным маслом, сворачиваем в рулет.
Потом сворачиваем рулет еще на две половины:
Делаем колобок и в холодильник на 30 минут.
Готовим начинки - лучше двух видов: мясо порезанное+слегка обжаренный лук и специи, мясо+ порезанный отварной картофель+обжаренный лук + специи (или сыр вместо картошки).
Все солим, перчим, перемешиваем.Достаем тесто из холодильника.
Раскатываем, смазываем сливочным маслом, лепим пирожки:
Затем выкладываем все на противень, смазываем яйцом, посыпаем кунжутом.
Пирожки засунуть на 20 минут в разогретую духовку при 200 гр, а по истечении 20-ти минут увеличить до 220 градусов и оставить пирожки еще на 10 минут. Наслаждаемся...
Фото стащила здесь.
Для теста:2,5 стакана муки, 1 яйцо, три четверти стакана молока, чутка разрыхлителя, сливочное масло – около 150-ти граммов.
Готовим начинки - лучше двух видов: мясо порезанное+слегка обжаренный лук и специи, мясо+ порезанный отварной картофель+обжаренный лук + специи (или сыр вместо картошки).
Все солим, перчим, перемешиваем.Достаем тесто из холодильника.
Пирожки засунуть на 20 минут в разогретую духовку при 200 гр, а по истечении 20-ти минут увеличить до 220 градусов и оставить пирожки еще на 10 минут. Наслаждаемся...
